Na suchej patelni uprażyć ziarna słonecznika i posiekane orzechy. Utłuc je w moździerzu, dodać olej, posiekane pomidory, rukolę, czosnek, papryczkę, a na koniec drobno starty ser (trochę zostawić do posypania dania). Makaron ugotować, po odcedzeniu dodać oliwę z pomidorów, wymieszać, wyłożyć na talerz. Na całość polać słonecznikowe pesto, dodać oliwki i świeże listki rukoli. Obok postawić naczynie z tartym serem do posypania.
